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備前名物 大手まんぢゅう

子供の頃、父の仕事の関係で関西に住んでいた頃から
好きだったお饅頭


      おまんぢゅう


岡山「大手まんぢゅう」という和菓子です。
今になって「まんじゅう」ではなく、「まんぢゅう」だと知りました。


大手饅頭は、天保8年(1837年)創業の和菓子屋さん。


     おまんぢゅう2


甘酒と小麦粉を混ぜた生地で、こし餡を薄く包んで蒸し上げた
ちょっと甘酒の香りがするお饅頭です


あっ、このお皿・・・私が作りました
ヨレヨレでございます。

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